春天是草莓上市的季节，其营养价值丰富，又被称为水果皇后。富含各种维生素，其中含有的维生素A能保护视力，维护上皮组织健康，促进生长发育，不妨来了解一下草莓的营养价值。
草莓的主要营养价值有哪些？
1、胡萝卜素
草莓中含有大量胡萝卜素，能在肝脏中转化成维生素A，具有养肝明目效果，能辅助治疗眼疾，同时也能增强抵抗力，清除对身体有害自由基，保护胃肠道和呼吸道黏膜。此外含有的膳食纤维能促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，改善便秘。
2、维生素C
草莓中含有大量维生素c能预防坏血病、冠心病以及高血压高血脂和动脉硬化等。维生素c能消除细胞间紧张和松弛状态，让大脑细胞结构变得更加坚固，维持皮肤细腻有弹性，同时也能促进大脑和智力发育。此外，也能防止牙龈出血，加快伤口愈合速度。除此之外，草莓中含有丰富的维生素c能阻断亚硝酸胺在胃中合成，降低患上胃癌几率。
吃太多草莓会有哪些危害？
1、引起腹泻
在草莓表面有很多细小籽，这些籽属于纤维类，不易被胃肠道消化吸收，可刺激胃肠道蠕动，促进肠道中内容物快速排出体外，适合长期便秘或大便干结的人。但肠胃虚弱的人若吃太多的话易引起腹泻。
2、过敏
春天是草莓上市季节，若一次性吃太多草莓，胃部还没有分解就直接吸入进入血液中，导致过敏。草莓表皮上软毛针尖，是引起过敏的主要因素。对于体质过敏的人尽量少吃，若有过敏反应的话，需立即停止食用。此外在吃草莓前需使用盐水浸泡，再用流动的水冲洗，这样具有杀菌消毒的效果。
温馨提示
草莓中含有大量草酸，若一次性吃太多的话会引起脱钙，所以吃完草莓后不能立即刷牙。草莓中含有的草酸和苯甲酸等会引起牙齿表面脱钙，减少牙齿表面硬度，若立马刷牙的话可引起牙齿过敏。虽然草莓具有开胃提神的效果，但一次性不能吃太多，特别是易腹泻、胃酸分泌过多以及脾胃虚寒的人要少吃。
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